山药不能与什么一起吃

山药，作为一种营养丰富、药用价值高的食材，在我们的饮食中占据着重要的地位。然而，并非所有的食物都适合与山药搭配食用，以下是一些需要特别注意的搭配禁忌：
1. 甘遂：甘遂和山药相克，两者同食会导致肾脏功能受损。因此，在服用中药的时候，需要注意避免同时食用山药和甘遂。
2. 海鲜：山药和海鲜之间存在一定的化学反应，可能会导致消化不良等症状。因此，在食用海鲜时，最好避免同时食用山药。
3. 鸡肝：鸡肝富含铁、锌等微量元素，而山药中的维生素C会影响人体对铁、锌的吸收。因此，食用鸡肝后不宜立即食用山药。
4. 碱性药物：山药富含淀粉酶等物质，而碱性药物会破坏这些物质的结构，从而降低药效。因此，在服用碱性药物期间，应尽量避免食用山药。
5. 鱼肉：鱼肉中含有丰富的蛋白质和无机盐，而山药含有钙、锌等矿物质元素。如果将它们一起食用，很可能会影响人体对这些营养物质的吸收和利用。
6. 豆腥类食品：豆腥类食品如葱、蒜、韭菜等都会释放出特殊气味，而这种气味会刺激肠胃道，与山药同食可能导致腹泻等问题。