做蛋糕需要哪些食材和工具？

做蛋糕通常需要的食材有：面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶（或奶油）、泡打粉（或小苏打）以及香草精等。若想做更丰富的口味蛋糕，还可以加入果仁、巧克力豆等材料。而制作蛋糕的工具则包括搅拌碗、搅拌器/电动打蛋器、橡皮刮刀、量杯与量勺、烤盘、烘焙纸以及烤箱等。

以下是简明的步骤说明：
1. 准备所有材料和工具；将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白两部分并分别放入干净的碗中备用。
2. 用搅拌器将黄油和砂糖打发至蓬松状，体积增大呈淡黄色即可；分次加入鸡蛋液并继续搅拌均匀直到完全融入液体中。
3. 筛入已混合好的低筋面粉和小苏打并轻轻划圈方式拌匀；加入适量的牛奶或者奶油并且再次将其混合均匀成为无颗粒的顺滑面糊。
4. 将面糊倒入铺了烘焙纸的预先准备好的烤盘中并用橡皮刮刀抹平表面；轻敲几下以去除气泡并将烤盘放入预热至适当温度的烤箱内开始烘烤约25-35分钟时间根据具体情况而定。
5. 用牙签插入蛋糕中心测试其熟透情况如果取出时已经干净无碎屑便表明熟了可以将蛋糕从烤箱里取出来待冷却后进行装饰切片后即可享用美味的蛋糕啦！