鸡蛋放微波炉为什么会爆炸

鸡蛋是一种常见的食品，它们富含蛋白质、脂肪和多种营养成分，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。但是，如果将鸡蛋放入微波炉中加热，可能会发生意想不到的爆炸。
这是因为鸡蛋内部的空气在受热后会膨胀，而蛋壳则无法迅速适应这种变化。当蛋内的压力超过了蛋壳的承受范围时，蛋壳就会破裂，导致鸡蛋爆炸。
此外，鸡蛋中的蛋黄和蛋白在高温下也会变得异常活跃，可能产生一些气体，这些气体的快速释放也可能引起爆炸。
需要注意的是，不同大小的鸡蛋其承受压力的能力也不同，因此小鸡蛋比大鸡蛋更容易爆炸。同样地，不同的微波炉功率和时间设置也会对鸡蛋的爆炸产生影响，一般来说，使用低功率长时间加热更安全。
虽然微波炉是一种方便的烹饪工具，但在处理鸡蛋等容易爆炸的食品时需要格外小心谨慎。