为什么冬吃萝卜夏吃姜

冬季人们活动量少，新陈代谢低，容易积食、生痰。这时应多吃些白萝卜，有助于消化。白萝卜含维生素C和B族维生素及钙磷铁等矿物质，对润肺止咳有很好作用；能消食化气解油腻，利尿生津。
此外，冬天寒冷干燥易伤津液导致咳嗽多见。生姜性温味辛散寒湿之力强，能发汗散热化痰止咳平喘效果明显。《药性论》记载“姜能治风邪寒热，伤寒头痛鼻塞”。现代医学研究表明感冒时呼吸道的粘膜充血水肿炎症造成分泌物增多产生咳嗽，姜的温中散寒功效可以驱除寒气使气血顺畅从而减轻喉头及全身不适症状达到止咳目的。“上床萝卜下床姜”是民间保健谚语之一意思是在上床前适量吃点白萝卜有利于胃肠蠕动促进消化；起床后喝几口生姜红糖水可增进血液循环加速代谢能力。长期坚持这种养生之道对于身体健康十分有益特别是在冬季更是不容忽视。