灶王爷叫什么名字

灶王爷，又称为灶神、灶君、灶神星君等，是中国传统节日中民间信仰的一位主管饮食的神祇。他的名字在不同的地方和民间传说中略有不同。《礼记·祭法》记载：“颛顼氏之子曰黎，为祝融，祀于灶。”此外，《淮南子·氾论训》：“炎帝作火，死而为灶。”、《论衡·祭意篇》也说：“黄帝作炉，死而配之灶，遂以为灶神。”这些说法都表明灶神的起源可以追溯到古代中国的神话传说时代。
然而，关于灶王爷的具体名字并没有明确的记载或传说。在不同的地区和民间传说中，人们往往根据地域特色和文化传统来称呼他，如有的地方称之为“灶君菩萨”、“东厨司命”、“灶王”等。在这些称谓中，“灶君菩萨”是对灶神的尊称，体现了人们对他的敬畏之情；“东厨司命”则暗示了灶神在厨房中的地位和对饮食的掌控能力；“灶王”则是最常见的一个称谓，简洁明了地表达了人们对灶神的认识。
虽然灶王爷的名字没有被明确记录在历史文献中，但在各地民间传说中仍有许多不同的称呼方式。这些名称既反映了地域文化的差异性，也体现了人们对灶神的尊崇与敬仰之情。