凤尾菜又叫什么菜

凤尾菜，学名蕨，是一种藻类蔬菜，属于江蓠科多年生植物。它在四川地区被称为凤尾菜，而在其他地区，它还有荃菜、微菜等别名。凤尾菜主要生长在大潮线下1-5m的岩石或者暗礁上，孢子分裂的时间在每年的4月份。在中国，凤尾菜主要分布在台湾省、海南省的海南岛和西沙群岛等地，此外，日本、越南等地也有凤尾菜的分布。

凤尾菜的整体结构包括琼枝和固着器，腹面有很多的端生体，端生体的表面光滑，有极少数的凸起，外形是圆墩头型，有分叉分支的现象。凤尾菜是一种春秋季蔬菜，人工养殖多在春季进行孢子繁殖，经过2-3个月的生长，夏季上市，稍微晚一点的秋季上市。

凤尾菜全株都可以食用，可以洗干净凉拌，也可以后期烹饪。它本身颜色深绿或者淡绿，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2，可以减少上火、溃疡、溃烂等症状的发生。