魔芋丝是什么做的

魔芋丝是通过对魔芋进行清洗、去皮、切丝、漂洗、煮熟、浸泡、冲洗和沥干等一系列步骤制成的。制作过程中，魔芋丝需要放入沸水中煮2-3分钟，以去除草酸和大部分淀粉，然后放入冷水中浸泡和冲洗，去除多余的淀粉和杂质。整个过程中，没有涉及到蒸煮、压榨和晾晒等步骤。