哪种蜂蜜营养价值最高？

蜂胶：这是一种从蜜蜂的树脂腺中分泌出来的天然物质, 具有多种功效和极高的营养价值。其中所含有的类黄酮、萜烯化合物等成分具有抗氧化性、抗炎性和抗病毒活性；此外，蜂胶还可以增强免疫力并有助于减轻糖尿病患者的病情。

枣花蜜：这是蜜蜂采集枣树的花粉和花蜜酿造而成的蜂蜜品种之一。《本草纲目》记载：“枣花蜜，甘平无毒，功能清热补中，润肺止咳。”经常服用可改善人的消化系统功能紊乱症状（如胃溃疡），并具有安神作用以及调节血脂的功效.

综上所述, 枣花蜜 和 蜂胶 都是极具营养价值的蜂蜜种类:
1. 蜂胶含有丰富的类黄酮、萜烯化合物等多种营养物质及生物活性物质 (抗氧化剂)，对于提升身体抗病能力和保护免疫系统有很好的效果;
2. 枣花蜜口感甘甜适中并且营养丰富(矿物质元素含量较高), 具有诸多健康益处比如养胃、安神和促进消化系统等。